السحر المعدنية: الحديد

يمكنك إجراء تعديلات على وجبات طفلك أو طفلك في كل مرة تدرس فيها دراسة جديدة الفوائد الصحية لهذا الطعام أو تلك المغذيات. أولا ، أنت المدرجة المزيد من البروتين مع وجبة الإفطار، ثم قدم لك ألاحماض الدهنية أوميغا -3.

الآن ، تمامًا كما كنت تتذوق نجاحاتك ، يشير أحدث الأبحاث إلى أن انخفاض مستويات الحديد قد يؤدي إلى تفاقم أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

أنت تعرف مدى أهمية الحديد بالنسبة للجسم ، حيث يحمل الأكسجين إلى العضلات والأعضاء. لكنه يلعب أيضًا دورًا مهمًا في الدماغ ، مما يؤثر على إنتاج الناقل العصبي الرئيسي ، الدوبامين. أنت الآن تتساءل ما إذا كان ملحق الحديد في حالة جيدة.

ماذا يعني هذا بالنسبة لك أو لطفلك؟ واصل القراءة. سنساعدك على معرفة ما إذا كنت تحصل على ما يكفي من هذا المعدن الحيوي.

انخفاض الحديد و ADHD

عندما تفكر في شخص يعاني من نقص الحديد ، فأنت تتصور شخصًا شاحبًا ومتعبًا - وليس طفلًا مفرط النشاط ، يرتد من الجدران. حسنا ، فكر مرة أخرى. 2004 دراسة نشرت في محفوظات طب الأطفال والمراهقينوجد أن 84 في المائة من الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لديهم مستويات حديد أقل بكثير ، مقارنةً بنسبة 18 في المائة من الأطفال الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. كلما انخفضت مستويات الفريتين - وهو بروتين موجود داخل الخلايا التي تخزن الحديد - زادت الأعراض حدة.

[الموارد الحرة: ADHD الفيتامينات والمكملات الغذائية]

دراسة صغيرة ، نشرت في طب الأعصاب عند الأطفال، أظهرت أن الأعراض تحسنت عندما أخذ الأطفال الذين يعانون من نقص الحديد مع ADHD مكملات الحديد.

قد يكون انخفاض الحديد أيضًا عاملاً في متلازمة تململ الساقين (RLS) ، وهي حالة غالبًا ما توجد عند الأطفال أو البالغين المصابين اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، الذي يسبب الشعور بالوخز أو الزحف في الأرجل ، مما يؤثر على القدرة على الوصول إليها ينام. في عام 2003 ، و مجلة ينام ذكرت أن إعطاء مكملات الحديد للأطفال الذين يعانون من كل من RLS ومخازن الحديد المنخفضة تحسنت الأعراض.

إذا كنت تشك في أن طفلك أو لدى طفلك مستويات منخفضة من الحديد ، فتحدث مع طبيبك حول إجراء اختبار الفيريتين (انظر "مؤشرات انخفاض الحديد" أدناه). لا تبدأ مكملات الحديد بدون فحص دم وموافقة طبيبك. الكثير من الحديد يمكن أن يمنع امتصاص الزنك والنحاس والمنغنيز. الحفاظ على مكملات الحديد بعيدا عن متناول الأطفال الصغار.

استراتيجيات الحديد أكثر

الخيارات الغذائية ، وليس المكملات الغذائية ، هي الطريقة الأكثر أمانًا لزيادة مستويات الحديد.

[يمكن أن زيت السمك تساعدك على إدارة ADHD؟]

يتم امتصاص ما يسمى حديد الهيم ، الموجود في المنتجات الحيوانية ، مثل اللحوم والدواجن والأسماك ، أكثر من ذلك بكثير بكفاءة من الحديد غير الهيم ، وجدت في الحبوب المحصنة والحبوب الكاملة والخضروات والبقوليات ، وبعض الفاكهة. يمكنك زيادة امتصاص الحديد عن طريق تقديم هذه الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C - عصير البرتقال أو الجريب فروت.

تشمل الأطعمة الغنية بالحديد:

• تشيريوس (1 كوب) ، 8 ملغ. حديد
• القمح (1 كوب) ، 4.5 ملغ.
• لحم البقر المشوي وعاء (3 أوقية) ، 2 ملغ.
• لحم ديك رومي 3 أوقية) ، 2 ملغ.
• سمك التونة (3 أوقية) ، 1.9 ملغ.
• البازلاء (1/2 كوب) ، 1.8 ملغ.
• همبرغر (العجاف ، 3 أوقية) ، 1.8 ملغ.
• بيضة (1 وسط)
• 1.1 ملغ. الدجاج (1 أفخاذ) ، 1 ملغ.
• موز (1 وسط) ، 0.9 ملغ.
• البطاطا المخبوزة (1 وسط) ، 0.7 ملغ.
• زبدة الفول السوداني (2 ملعقة كبيرة) ، 0.6 ملغ.
• خبز القمح الكامل (شريحة واحدة) ، 0.5 ملغ.

الحد من حصص منتجات الألبان عند تقديم الطعام الغني بالحديد. يتداخل الكالسيوم مع امتصاص المعدن. يمكن أن توفر حصتان أو ثلاث وجبات من الألبان يوميًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين أربعة وثمانية أعوام ، وأربع وجبات للبالغين والأطفال من التاسعة إلى الثامنة عشر ، ما يكفي من الكالسيوم دون المساس بامتصاص الحديد.

بينما يجب إجراء دراسات مزدوجة التعمية باستخدام أعداد أكبر من السكان لتأكيد تأثير الحديد على اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه في هذه الأثناء ، يمكن أن يفيد تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد فقط عقلك وطفلك الصحة الجسدية.

[12 قواعد الغذاء بناء الدماغ]

---

مؤشرات منخفضة الحديد

• زيادة التهيج وعدم الانتباه
• الحزن أو التغييرات المزاجية الأخرى
• ذاكره ضعيفه
• لا يأكل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك (أهم مصادر الحديد)
• شهية صعب
• أعراض متلازمة تململ الساقين - زحف ، زحف ، وخز ، وسحب الأحاسيس في الساق ، والتي تزداد عند الجلوس أو الاستلقاء وأثناء المساء والليل

إذا عرضت أنت أو طفلك اثنين أو أكثر مما سبق ، اسأل طبيبك عن اختبار مستويات فيريتين المصل.

---

وصفة: الحديد الغنية الفلفل الحار

هذا الطبق اللذيذ سهل التحضير وغير مكلف ومغذي. اللحوم والطماطم هي مصادر ممتازة للحديد. تعد حبوب الكلى وزيت الكانولا من المصادر الجيدة لأحماض أوميغا 3 الدهنية الصديقة للبيئة.

1 رطل من اللحم المفروم
1 19 أونصة يمكن أن حبوب الكلى ، واستنزاف
1 15 اوقية (الاونصة) يمكن الطماطم بوريه
1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
2 ملعقة طعام زيت الكانولا

لحم بني خفيف في مقلاة غير لاصقة استنزاف الدهون. ضجة في المكونات المتبقية. جلب ليغلي. قلل الحرارة والغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

تم التحديث في 25 يوليو 2019