معرفة الملصقات الغذائية

أنت تعرف كيف تحتوي الكتب على جدول محتويات يشرح ما بداخلها؟ أو ربما تلقيت لعبة تأتي مع رسم تخطيطي يحدد كل قطعة صغيرة. علامات التغذية هي نوع من هذا القبيل. يخبرك ما يوجد داخل الطعام الذي تتناوله ويسرد أجزائه الصغيرة.

تمنحك علامة الغذاء Nutrition Facts معلومات حول العناصر الغذائية (على سبيل المثال: nu-tree-ents) الموجودة في الطعام. يحتاج جسمك إلى المزيج الصحيح من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات ، للعمل بشكل صحيح والنمو. تتم طباعة ملصق الغذاء Nutrition Facts في مكان ما على السطح الخارجي للأغذية المعبأة ، ولا يتعين عليك في العادة البحث عن ذلك. المواد الغذائية الطازجة التي لا تأتي معبأة في بعض الأحيان تحتوي على حقائق غذائية أيضًا.

تقاس معظم العناصر الغذائية بالجرام ، مكتوبة أيضًا باسم g. تقاس بعض العناصر الغذائية بالملليجرام ، أو ملغ. الملليغرامات صغيرة جدًا - يوجد ألف ملليغرام بالجرام. يتم إعطاء معلومات أخرى على الملصق بالنسب المئوية. تعتمد هذه الأرقام على تناول 2000 سعر حراري في اليوم ، وهو المبلغ الذي يتناوله الكثير من الأطفال في سن المدرسة. السعرات الحرارية هي وحدة طاقة ، وسيلة للتعبير عن مقدار الطاقة التي ستحصل عليها من خلال تناول طعام معين.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول الأنواع المختلفة من المعلومات على ملصقات الطعام ، فاستمر في القراءة. سنبدأ في أعلى الملصق ونعمل في طريقنا إلى أسفل.

حجم التقديم تدرج علامة التغذية دائمًا حجم الوجبة ، وهو مقدار من الطعام ، مثل كوب واحد من الحبوب أو ملفين من الكعك أو خمس كعكات. يخبرك ملصق التغذية بعدد المواد الغذائية الموجودة في هذه الكمية من الطعام. كما أن تقديم الأحجام يساعد الناس على فهم مقدار ما يتناولونه. إذا أكلت 10 كعكات ، فسيكون ذلك حصتين.

الحصص لكل حاوية أو عبوة تخبرك الملصقات أيضًا بعدد الوجبات الواردة في عبوة الطعام هذه. إذا كانت هناك 15 حصة في صندوق من ملفات تعريف الارتباط وكانت كل حصة عبارة عن ملفين للكوكيز ، لديك ما يكفي لجميع الأطفال الثلاثين في صفك ليحصلوا على ملف تعريف ارتباط واحد لكل منها. الرياضيات تأتي في متناول يدي مع الملصقات الغذائية!

السعرات الحرارية والسعرات الحرارية من الدهون يتم سرد عدد السعرات الحرارية في وجبة واحدة من المواد الغذائية على يسار الملصق. يخبرك هذا الرقم بكمية الطاقة في الطعام. يهتم الناس بالسعرات الحرارية لأنك إذا أكلت سعرات حرارية أكثر مما يتناوله جسمك ، فقد تزداد وزنك.

جزء مهم آخر من الملصق هو عدد السعرات الحرارية التي تأتي من الدهون. يتحقق الناس من هذا لأنه من الجيد الحد من تناول الدهون. يمكن أن تأتي السعرات الحرارية في الطعام من الدهون أو البروتين أو الكربوهيدرات.

النسبة المئوية للقيمة اليومية سترى النسب المئوية على ملصقات الطعام التي تستند إلى البدلات اليومية الموصى بها - مما يعني مقدار ما يجب أن يحصل عليه الشخص كل يوم. على سبيل المثال ، هناك بدل يومي موصى به للدهون ، لذلك قد تقول علامة الغذاء أن حصة واحدة من هذا الطعام تلبي 10 ٪ من القيمة اليومية. تستند القيم اليومية إلى احتياجات الشخص البالغ ، وليس احتياجات الأطفال. هذه غالباً ما تكون متشابهة ، ولكن يحتاج الأطفال قد يحتاجون إلى أكثر أو أقل من بعض العناصر الغذائية ، حسب العمر والحجم.

تعتمد بعض القيم اليومية المئوية على كمية السعرات الحرارية والطاقة التي يحتاجها الشخص. وتشمل هذه الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. تبقى القيم اليومية المئوية الأخرى - مثل قيم الصوديوم والبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن - كما هي بغض النظر عن عدد السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص.

إجمالي الدهون إجمالي الدهون هو عدد غرامات الدهون الموجودة في وجبة واحدة من الطعام. تعتبر الدهون من العناصر الغذائية المهمة التي يستخدمها جسمك للنمو والتطور ، لكنك لا ترغب في تناول الكثير من الطعام. يمكن إدراج الأنواع المختلفة من الدهون ، مثل الدهون المشبعة وغير المشبعة وغير المشبعة ، بشكل منفصل على الملصق.

الكوليسترول والصوديوم تخبرك هذه الأرقام مقدار الكوليسترول والصوديوم (الملح) في وجبة واحدة من الطعام. يتم تضمينها على الملصق لأن بعض الناس يحتاجون إلى الحد من الكوليسترول أو الملح في وجباتهم الغذائية. عادة ما يتم قياس الكوليسترول والصوديوم بالملليغرام.

إجمالي الكربوهيدرات يخبرك هذا العدد بعدد جرامات الكربوهيدرات الموجودة في وجبة واحدة من الطعام. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. ينقسم هذا المجموع إلى غرامات من السكر وغرامات من الألياف الغذائية.

البروتين يخبرك هذا الرقم بالكمية التي تحصل عليها من البروتين من وجبة واحدة من الطعام. يحتاج جسمك إلى البروتين لبناء وإصلاح أجزاء أساسية من الجسم ، مثل العضلات والدم والأعضاء. غالبا ما يقاس البروتين بالجرام.

فيتامين (أ) وفيتامين (ج) هذه قائمة كميات فيتامين (أ) وفيتامين (ج) ، وهما فيتامينات مهمة بشكل خاص ، في وجبة من الطعام. يتم إعطاء كل مبلغ كقيمة يومية مئوية. إذا كان الطعام يوفر 20 ٪ من RDA لفيتامين A ، فإن هذه الوجبة الغذائية تعطي البالغين خمس فيتامين A اللازم لهذا اليوم.

الكالسيوم والحديد تسرد هذه النسب المئوية للكالسيوم والحديد ، وهما معادن مهمتان بشكل خاص ، في حصة من الطعام. مرة أخرى ، يتم إعطاء كل مبلغ كقيمة يومية مئوية. إذا كان الطعام يحتوي على 4٪ من الحديد ، فستحصل على 4٪ من الحديد الذي تحتاجه طوال اليوم من هذه الوجبة.

السعرات الحرارية لكل غرام توضح هذه الأرقام عدد السعرات الحرارية الموجودة في غرام واحد من الدهون والكربوهيدرات والبروتين. هذه المعلومات هي نفسها لكل طعام ويتم طباعتها على ملصق الطعام للرجوع إليها.

الآن بعد أن تعرفت أكثر قليلاً عن ملصقات الطعام ، يمكنك قراءة ما تأكله!

التالى:المبادئ التوجيهية للآخرين كبير
~ مكتبة اضطرابات الأكل
~ جميع المقالات عن اضطرابات الأكل