ضغط الأقران والأكل: مساعدة طفلك على تناول الطعام بشكل صحيح
خلال سنوات الدراسة ، تبدأ ظاهرة ضغط الأقران في أن تصبح قوة قوية للغاية. يرى الأطفال ما هو مكتظ في وجبات الغداء لبعضهم البعض. ونعم ، ليس من غير المعتاد أن تحبي حبيبك تفاحة رقائق البطاطس أو الجزرة لشريط الحلوى. إذا لم يحضروا وجبات الغداء الخاصة بهم ، فإن الخيارات المتاحة في المدارس عادة ما تكون أوسع (وأقل صحة) مع مرور السنين.
يمكن تحويل ضغط الأقران لصالحك بثلاث طرق.
1) الأطفال مهتمون بالصحة. يمكنهم معرفة الفرق بين الطعام الصحي والوجبات السريعة. يمكنهم تعلم قراءة الملصقات. يمكنهم تعلم تجنب المكونات الضارة. شجع معلمي أطفالك على تدريس الفصل على الأقل حول التغذية الجيدة في بداية كل عام. إذا تم تأكيد تناول الطعام بشكل جيد من قبل هذه السلطة الخارجية وترتبط بالنجاح في المدرسة ، فسوف يساعد ذلك. شجع ذلك عند تناول الطعام بالخارج من خلال محاولة تحديد (معًا) الخيارات الأكثر صحية والأقل صحية في القائمة.
2) تواصل مع أولياء أمور طفلك حول مدى أهمية ضغط الأقران في هذا العصر. قم بعمل قائمة بأنواع الأطعمة التي ستكون رائعة في وجبات الغداء وأنواع الأطعمة التي يجب تجنبها. شجع الوالدين على التعاون معًا لمساعدة الغذاء الصحي ليكون هو القاعدة في هذه الفئة. ما هو رائع في فصل دراسي معين هو أكثر أهمية للأطفال مما هو رائع على المستوى الوطني.
3) اجعل وجبات أطفالك أروع. استخدم مجموعة واسعة من الأطعمة التي يحبها طفلك. لا تدعهم يشعرون بالملل. يمكنك استخدام فاكهة مختلفة كل يوم لمدة شهر! اجعله حدثًا (احزر الفاكهة - لا تطل!). يمكنك حتى إرسال أدلة حول ثمار الغد ، لذلك الجميع يحاول التخمين. شهر آخر ، نحت وجوه في بعض العصي الجزرة. يمكنهم تسمية الجزر المنحوت وأكل الأفضل. أو جرب خضروات الحظ - بدلاً من كعكات الحظ. أستطيع أن أتذكر قيل لي ، "لا تلعب مع طعامك." أنا أقول لك عكس ذلك. تعلم اللعب مع طعام أطفالك. سيكون لديك وقت كبير وتحدث فرقًا كبيرًا بالنسبة لهم.
تم الانتهاء من تجربة واعدة تسمى CATCH Study (تجربة الأطفال والمراهقين لصحة القلب والأوعية الدموية) قبل بضع سنوات. شارك أكثر من 5000 طالب في الصف الثالث والعشرين في المدارس المنتشرة في جميع أنحاء البلاد. في 40 مدرسة ، لم يتم إجراء أي تدخلات. في مدارس الدراسة ، تمت إضافة التغذية إلى المناهج الدراسية ، وأصبحت وجبات الغداء المدرسية نفسها أكثر صحة. تمت متابعة الأطفال من خلال الصفوف الثالث والرابع والخامس. أظهرت التقييمات الغذائية الكاملة أنه في مدارس الدراسة ، انخفضت كمية الدهون في النظام الغذائي بشكل ملحوظ من 39 ٪ إلى 32 ٪ ، في حين أن 40 مدرسة في أي تغييرات ، لم تفعل كمية من الدهون لا تغيير. يمكن تعلم الأكل بشكل جيد مجلة الجمعية الطبية الأمريكية ، 13 مارس 1996.
إن أفضل طريقة للحفاظ على التغذية الجيدة طوال فترة المراهقة وحياة الكبار هي تعلمها أثناء صغرك.
تغذية المراهقين
بحلول سنوات المراهقة ، تم بالفعل تعيين العديد من العادات. "انظر يا" ، يخبرك ابنك المراهق وهي تتجه خارج المنزل. بحلول هذا الوقت ، تم تأسيس معظم عاداتها الغذائية. إذا كانت سيئة ، فهذا ليس وقتًا مناسبًا للدخول في صراع حول المشكلة. في وقت لاحق من العمر ، قد تكون مستعدة لإعادة النظر في هذه المشكلة ، لأن بعضكم الآن ، ولكن كمراهق ، هناك العديد من القضايا الأكثر إلحاحًا.
يتم اكتساب حوالي 20 ٪ من ارتفاع البالغين و 50 ٪ من وزن البالغين خلال فترة المراهقة. معظم الأولاد يضاعفون كتلة جسمهم النحيل بين سن 10 و 17 سنة. نظرًا لأن النمو والتغير سريع للغاية خلال هذه الفترة ، تزداد متطلبات جميع العناصر الغذائية. هذا ينطبق بشكل خاص على الكالسيوم والحديد.
يحتاج المراهقون إلى تناول 1200 ملغ على الأقل من الكالسيوم يوميًا أثناء طفرة نمو المراهقين لبناء عظام قوية تدوم مدى الحياة. تتم إضافة ما يقرب من نصف (45 ٪) من كتلة العظام لديهم لبقية حياتهم خلال فترة المراهقة.
يوجد الكالسيوم في اللبن ، واللبن الزبادي ، والخضار ذات اللون الأخضر الداكن (مثل الخضر ، والسبانخ ، واللفت الأخضر ، واللفت) ، الجبن ، والحلوى ، وبذور السمسم ، والتوفو ، بوك تشوي (الملفوف الصيني) ، وسمك السلمون والسمك غير المعلب ، والمنزلية جبنه. بعض ماركات عصير البرتقال محصنة بالكالسيوم. الكالسيوم متاح أيضا في المكملات الغذائية.
كمية كافية من الكالسيوم خلال فترة المراهقة يؤدي إلى عدد أقل من العظام المكسورة في سن المراهقة. الأهم من ذلك ، أنه يزيد من كثافة العظام القصوى ، مما يقلل من خطر هشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة ، وخاصة في النساء بعد انقطاع الطمث. يصل الأشخاص إلى الحد الأقصى لكثافة العظام أثناء المراهقة أو الشباب ، ثم يفقدون تدريجياً بقية حياتهم. كلما بدأوا ، كلما انتهى بهم الأمر. ترتبط كمية الكالسيوم المستهلكة خلال فترة المراهقة ارتباطًا مباشرًا بالمحتوى المعدني الكلي للعظام المقاسة في مجلة X-rays للمراهقين لطب الأطفال ، أبريل 1995.
يستهلك معظم المراهقين أقل من 1000 ملغ من الكالسيوم في اليوم. أولئك الذين لا يفعلون شيئًا أكثر من تناول مكملات الكالسيوم التي يبلغ وزنها 500 ملغ يعززون من تناولهم من 80٪ إلى 110٪ من RDA. وهذا يؤدي إلى زيادة كبيرة وقابلة للقياس في كثافة العظام والمحتوى المعدني للعظام في العمود الفقري (Journal of the American Medical جمعية ، 18 أغسطس 1993) ، ولكن هذه الفوائد تختفي في غضون 18 شهرا إذا عاد المراهقون إلى تناول الكالسيوم الفقراء AAP News ، فبراير 1997.
المراهقين الذين يستهلكون 1200 ملغ من الكالسيوم في اليوم هم أيضا أقوى بشكل ملموس من أولئك الذين لا. وجدت دراسة شملت 162 فتاة أيسلندية أن قوة قبضتهن (تقدير إجمالي قوة الجسم) ترتبط ارتباطًا جيدًا مع مدخولهن من الكالسيوم ، مجلة الطب الباطني ، أكتوبر 1994.
بعض المراهقين الذين أعرفهم يشربون الكولا كما لو كانوا ماء. لقد سمعت عن التدخين المتسلسل - هؤلاء الأطفال يقومون بسلسلة شرب الصودا. يمكن للمرء أن الملوثات العضوية الثابتة تفتح تقريبا قبل السابق واحد فارغ. لقد سمعت عن المراهقين الذين يفخرون بأنهم يشربون زجاجة 2 لتر من صودا الدايت بدلاً من تناول الغداء! إن استهلاك كميات كبيرة من مشروبات الكولا الغازية يقلل من تمعدن العظام ويجعل الفتيات في سن المراهقة ما يقرب من أربعة أضعاف احتمال كسر العظم من نظرائهم من الرجال Journal of Adolescent Health، May 1994.
أحب روب ، أحد الأولاد المراهقين في ممارستي ، التنافس في المضمار والميدان. كانت أوقاته في السنة الثانية من المدرسة الثانوية ممتازة ، ولكن حاول قدر استطاعته ، وبدأت أوقاته في التراجع خلال السنة الإعدادية. كلما كان التدريب أكثر صعوبة ، كلما كانت أوقاته أكثر فقراً. وأظهر اختبار دم خلال جسده أنه مصاب بفقر الدم - وليس ما يكفي من خلايا الدم الحمراء الحاملة للأكسجين. فقر الدم جاء من نقص الحديد.
فقر الدم شائع بين المراهقين ، بغض النظر عن مستوى نشاطهم البدني. نقص الحديد هو السبب الأكثر شيوعا. النظام الغذائي غير الكافي هو السبب الرئيسي لهذه المشكلة. الوجبات الغذائية غير المرغوب فيها يمكن أن تؤدي بسهولة إلى نقص الحديد. المراهقون على نظام غذائي لانقاص الوزن معرضون بشكل خاص للخطر ، وكذلك الفتيات اللائي لديهن فترات ثقيلة. في بعض الأحيان يتفاقم نقص الحديد عن طريق التدريب البدني المكثف والطويل واستخدام أدوية الألم ، التي تهيج بطانة المعدة.
مكملات الحديد تحسن كبير في التعلم والذاكرة وأداء الاختبار المعرفي في المراهقون الذين يعانون من نقص الحديد (حتى لو لم يكونوا يعانون من نقص في الإصابة بفقر الدم) (أخبار طب الأطفال ، يناير 1997). مكملات الحديد تحسن بشكل ملموس من أداء الرياضيين المصابين بفقر الدم والذين يعانون من فقر الدم American Journal of Diseases of Children ، أكتوبر 1992.
قام روب بتغييرات في نظامه الغذائي وأخذ مكملات الحديد لفترة من الوقت. تحسن أدائه بشكل مطرد. (بالمناسبة ، مكملات الحديد لا تحسن أداء الرياضيين غير المصابين بفقر الدم).
لإجراء تغييرات في النظام الغذائي ، يجب تقديم معلومات حول العواقب قصيرة الأجل ، وخاصة المتعلقة المظهر ، والقدرة الرياضية ، والشعبية ، والتمتع بالحياة ، لأنها أكثر أهمية بالنسبة لمعظم المراهقين الصحة على المدى الطويل. على سبيل المثال ، يمكن إخبار المراهقين بأن "الكالسيوم سيساعدك على النمو أطول خلال طفرة النمو لديك. كما أنه يجعلك أقوى بشكل ملموس. سوف يساعدك الحديد في إجراء اختبارات أفضل والبقاء مستيقظًا دون الشعور بالتعب. سوف يجعلك الجزر سائقًا أفضل ، وسيجعلني أكثر راحة لإقراض سيارتي ، "وهكذا.
عندما تتحدث عن عواقب طويلة الأجل ، قم بربطها بالأشياء التي يهتم بها المراهقون - خاصة صورة الجسم. على سبيل المثال ، "هل سبق لك أن رأيت رجالًا ونساءً كبارًا ينحنيون عند المشي؟ هل رأيت الرجال والنساء المسنين قوية ونشطة؟ كان أحد أكبر الاختلافات هو مقدار الكالسيوم الذي يحصلون عليه كل يوم عندما كان عمرك... "تعليم ، ولكن لا تذمر. مرة أخرى ، اجعل الطعام الجيد ممتعًا للمراهق. هذا لا يعني أنك يجب أن تجعل آذان الماوس من شرائح الكوسة. بدلاً من ذلك ، اطلب من أصدقائهم الحصول على طعام صحي. أستطيع أن أتذكر عندما كنت أصغر سنا كان لدينا حزب الخضروات. وكانت الخضروات المختلفة على لوحات مرقمة منتشرة في جميع أنحاء المنزل. كان لكل ضيف بطاقة تسجيل ، حاولوا خلالها تحديد الخضروات (بعضها كان غير عادي). كان هناك اختبار تذوق (تم تصنيف الخضروات للمظهر ، والرائحة ، والملمس ، والنكهة) ، وتم منح الجوائز لأفضل الخضروات (والأسوأ). حاولنا أيضًا اختيار أي شخص (شخص مشهور أو من معارفه) ذكرنا أكثر بالخضروات ولماذا. كان المساء انفجارًا - على الرغم من أنني كنت متشككًا في البداية - لقد استمتعت كثيرًا بالمرح كما كان الحال في أي رقص (جيدًا ، أي رقص تقريبًا...: ^)
التالى:المغذيات احتياجات طفلك
~ مكتبة اضطرابات الأكل
~ جميع المقالات عن اضطرابات الأكل
