الغذاء من أجل الفكر: قوة مطبخ جيد التنظيم

"لازانيا؟ آسف ، أطفال ، وليس هذه الليلة. " هذا ما اعتدت قوله عندما طلب مني أطفالي إعداد طبقهم المفضل. لم أكن مشغولاً للغاية ، أو خرجت من الشعرية. كنت خائفا. كانت فكرة تحضير أي شيء أكثر تعقيدًا من اللحوم والبطاطس أكثر من اللازم بالنسبة لي. كل تلك القدور والمقالي. كل تلك المكونات. كل هذه الخطوات في الوصفة - ثم فوضى كبيرة لتنظيف. كان مطبخي مثل عرين الأسد المثل. كنت أخشى أن يتم ابتلاعها.

حاولت التغلب على خوفي من المطبخ. هل حقا. اشتريت كتب الطبخ. شاهدت عروض الطهي. لقد جربت بعض وصفات أختي. لم ينجح شيء - حتى قررت أنا وزوجي تجديد مطبخنا. أجبرنا المشروع (إلى جانب الأواني والمقالي والأواني) على ترك المطبخ لمدة شهرين. خلال ذلك الوقت ، فعلت القليل من الطهي على الشواية الخارجية (الدجاج ، البرغر ، شرائح اللحم). في الغالب ، اعتمدنا على الوجبات السريعة من مطعمنا المفضل للبيتزا والمطعم الصيني.

أخيرًا ، تم إنجاز المهمة ، وقد حان الوقت لإعادة كل شيء إلى مطبخي الجديد الجميل. كنت متحمسًا - ولكني ما زلت خائفًا. كيف يمكنني معرفة ما الذي ذهب إليه؟

تحضير الطعام

لحسن الحظ ، ذهب مصممنا مع مفهوم "المحطات" ؛ تم إعداد عدادات في مواقع استراتيجية بجانب جميع الأجهزة ، مع وجود مساحة كبيرة من الدرج والجرف في الجوار. إذا وقفت في وسط المطبخ ونظرت حولي ، يمكنني أن أرى على الفور أين يجب أن يذهب كل شيء. وبينما أخرجت آخر صينية خبز ، أدركت أن هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها إعداد مطبخي بشكل صحيح وتنظيمه حقًا.

في الأشهر التي تلت ذلك ، شعرت بالسعادة لأنني أدركت أنني شعرت أخيرًا بالراحة في المطبخ - وأنا أكفأ. ما زلت لست Emeril Lagasse ، لكن على الأقل تمكنت من التوقف عن تقديم أعذار حول اللازانيا.

[تحميل مجاني: تنظيف وتنظم في عطلة نهاية أسبوع واحدة]

لا التجديد ضروري

إذا كان بإمكان تحول المطبخ أن يعمل مثل هذا السحر في حياتي ، فأنا متأكد من أنه يمكن أن يفعل الشيء نفسه في حياتك. الأفضل من ذلك ، ليس لديك حتى التجديد! مجرد استخدام هذه طرق لتنظيم مطبخك.

قف في منتصف المطبخ الخاص بك ، وفحص الغرفة. لاحظ موقع الموقد والثلاجة وغسالة الصحون. الآن ، تخيل صنع سلطة. نظرًا لأن الخضر في الثلاجة ، يجب أن تكون محطة صنع السلطة على طاولة مجاورة. يجب تخزين الأطباق السلطانية ولوح التقطيع والسكاكين والمقشرات في متناول اليد من هذه البقعة.

الآن ، قم بإعداد محطة قهوة (يوجد منجم على يسار الفرن) ، مع التأكد من أن يمكن الوصول إلى الوعاء والفلاتر وقياس الملعقة والسكر والقهوة دون الحاجة إلى التحرك مطبخ.

الحصول على فكرة؟ تسير المعكرونة والصلصات معًا بالقرب من الدرج مع مقلاة اللازانيا ، وبين محطة القطع والموقد. تخزين الأطباق والأواني الزجاجية على غسالة الصحون يجعل وضع سريع وسهل. تمر الشوربات فوق الأواني والمقالي ، مع فتاحة العلب في درج قريب - من الناحية المثالية ، بجانب الموقد.

لتبسيط إعداد وجبة الإفطار والغداء ، احتفظ بالحبوب والأطباق والملاعق وحانات الإفطار والخبز المحمص أو الشطائر في درج واحد أو على رف واحد. الآن كل ما عليك فعله هو جلب الحليب أو حشو الساندويتش من الثلاجة ، ومن الأفضل أن تذهب. بمجرد إعداد كل شيء بشكل صحيح ، ستجد أن إعداد الوجبة أسرع بكثير ، وكذلك التنظيف.

الآن بعد أن أصبح مطبخي منظمًا ، أشعر بالتحرر - وأسرتي تتغذى بشكل أفضل. لا أصنع اللازانيا كل ليلة ، لكنني أشعر بالتحكم. لقد غادر الأسد المبنى.

[10 طرق لتبسيط أي مطبخ]

تم التحديث في 10 يونيو 2019