لماذا أحب التذكير بأن الغذاء هو الوقود

لقد عثرت مؤخرًا على مقال عبر الإنترنت، يشير إلى أن التفكير في الطعام من حيث الوقود الجسدي يمكن أن يكون ضارًا لأولئك الذين يتعافون من اضطرابات الأكل. وأنا أتفق مع هذه الفرضية إلى حد ما. باعتباري شخصًا تعامل مع مرض فقدان الشهية لأكثر من 15 عامًا، فإنني أفهم كيف ينظر إلى الطعام باعتباره مجرد شيء أساسي ونفعي. يمكن لآلية الحفاظ على عمل الأعضاء الداخلية أن تعزز العقلية الثنائية التي غالبًا ما يزدهر فيها اضطراب الأكل على. العلاقة المتوازنة والصحية مع الطعام تشجع على المتعة والرضا أيضًا. ولكنني لا أعتقد أنه من المفيد رفض مبدأ "الطعام هو الوقود" كمفهوم تمامًا. أنا شخصياً أحب التذكير بأن الطعام هو الوقود – وهذا هو السبب.

ماذا يعني التذكير بأن الطعام هو الوقود شخصيًا بالنسبة لي؟

وبطبيعة الحال، سيكون من غير الدقيق افتراض أن الغذاء يجب أن يندرج في فئة واحدة محددة. ويمكن أن تأخذ معاني مختلفة في سياقات مختلفة. بالنسبة لجدي الإيطالي، الذي كان يغلي صلصة المارينارا الخاصة به لساعات على الموقد، كان الطعام بمثابة الثقافة والتراث. بالنسبة لزوجي، الذي يعد لنا البيتزا في ليالي الجمعة، الطعام هو الراحة والطقوس. بالنسبة لدائرة جيراني المقربة، الذين يجتمعون مرتين في الشهر لمشاركة وجبة في أحد منازلنا، فإن الطعام هو التواصل والمجتمع. بالنسبة لذوقي، الذين يعودون إلى فترة ما بعد الظهر في مطبخ أفضل صديق لي في طفولتي عندما أتناول وجبة أريبا من المطعم الفنزويلي المحلي، فإن الطعام هو الاستمتاع والحنين.

ومع ذلك، هناك أوقات لا أكون فيها مهتمًا بتغذية نفسي. هناك لحظات يحاول فيها اضطراب الأكل إقناعي بالحد من السعرات الحرارية أو قمع جوعي. وعندما تبدأ تلك الأفكار المقنعة في الظهور مرة أخرى، أحتاج إلى سبب ملموس لتجاهل هذا الإغراء. لهذا السبب أحب التذكير بأن الطعام هو الوقود. عندما أتنزه في حرارة أريزونا التي تصل إلى 105 درجة، حتى فكرة تناول الطعام يمكن أن تجعلني أشعر بالغثيان. أفضل أن أفعل أي شيء تقريبًا بدلاً من المضغ والبلع. لكنني أعلم أيضًا أنني بحاجة إلى تجديد الكربوهيدرات والبروتينات والمواد المغذية الأخرى من أجل الحفاظ على المجهود البدني. لذلك قمت بضبط المنبه لنفسي على فترات زمنية مدتها 45 دقيقة، مما جعلني أتوقف مؤقتًا وأستهلك شريطًا من الطاقة أثناء السير على الطريق.

التذكير بأن الغذاء هو الوقود يدعم التعافي من اضطراب الأكل

هذا التذكير بأن الطعام هو الوقود يزيل التوقعات بأن تناول الطعام يجب أن يكون دائمًا تجربة مرغوبة. بالنسبة لي، يعد هدفًا غير واقعي أن أهدف إلى الاستمتاع في جميع الأوقات. بعض الوجبات لذيذة والبعض الآخر شاقة. ولكن بغض النظر عما أشعر به، تناول الطعام يكون ضروري – وهذا لن يتغير أبدًا. يحتاج جسم الإنسان إلى التغذية للتنقل عبر العالم، وأداء الأعمال الرياضية، والتفاعل مع الآخرين، والعمل على المستوى الخلوي. يمكن أن يكون الطعام مصدرًا للمتعة، ولكنه أيضًا مصدر رزق حيوي. أحب التذكير بأن الطعام هو الوقود لأنني أنساه في كثير من الأحيان.