أصباغ الطعام و ADHD: هل الأصباغ الغذائية تسبب فرط النشاط؟

تمت دراسة أصباغ الطعام وأعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لعقود من الزمان سعياً وراء خلق شيء جيد خطة النظام الغذائي ADHD لذوي الاضطراب. حتى الآن ، فإن الأبحاث التي أجريت كانت غير حاسمة بشكل عام. على الرغم من وجود اتفاق عام على وجود صلة بين أصباغ الطعام وفرط الحركة ونقص الانتباه ، إلا أن طبيعة هذا الارتباط غير مؤكدة.

أصباغ الطعام و ADHD

على الرغم من أن نتائج البحوث مختلطة حول تأثير الأصباغ الغذائية ، إلا أن البحث الذي يشير إلى آثار سلبية يثير القلق. في الواقع ، يطلب مركز العلوم في المصلحة العامة من إدارة الأغذية والعقاقير حظر جميع أصباغ الطعام الاصطناعية.

عندما يتعلق الأمر الأصباغ الغذائية تؤثر على اضطرابات معينة ، مع تلك ADHD قد يكون التعصب متميزة. في العديد من الدراسات ، كانت الأصباغ الموجودة في الغذاء وأعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (خاصة فرط النشاط) مرتبطة بشكل إيجابي (الوجبات الغذائية لنوع فرط الحركة ونقص الانتباه ADHD). وهذا يعني مع زيادة استهلاك الأصباغ الغذائية ، وشدة أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه هل كذلك. على الرغم من أن الأبحاث مختلطة ، إذا كان لديك مخاوف بشأن الأصباغ في الغذاء وأعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه سواء لنفسك أو لطفلك ، فهناك طرق لتقليل استهلاك هذه المواد المضافة.

الأصباغ في الغذاء و ADHD: ما الذي تبحث عنه

تحدد بعض الدراسات المضافات والملونات المحددة التي يجب البحث عنها عندما يتعلق الأمر بأصباغ الطعام و ADHD.

• الأزرق رقم 1 - غالبًا ما يتم إخفاء هذه المادة المضافة في ملصقات المكونات تحت اسم "الأزرق اللامع". بينما قد يبدو غير ضار ، من حيث الأصباغ الغذائية و ADHD ، لا الأزرق. 1 - يمكن أن يكون لها نفس الآثار السلبية ، بما في ذلك زيادة النشاط الزائد وانخفاض الانتباه والتركيز.
• اللون الأزرق رقم 2 - يُعرف تلوين الطعام هذا أيضًا بالأنديجوتين ، وهو موجود في العديد من المواد الغذائية الشهيرة مثل الفطائر المنبثقة ، M & M ، و Betty Crocker.
• الأحمر رقم 3 - يشار إليه أيضًا باسم carmoisine ، اللون الأحمر لا. 3 غالبًا ما يتم وضعه في حلوى ، علكة ، وكعك.
• الأحمر رقم 40 - من حيث الأصباغ الغذائية و ADHD ، أحمر لا. 40 (تسمى أحيانا allura الأحمر) ، هي واحدة من أكثر مناقشتها. قد يكون هذا لأن هذا هو صبغة الطعام الأكثر استخدامًا وبالتالي فهو موجود في العديد من المواد الغذائية المعبأة (مثل - دقيق الشوفان الفوري من كويكر ، حلقات الفاكهة ، رقائق فريتو لاي ، إلخ). وعلى الرغم من موافقة إدارة الأغذية والعقاقير على صبغة الطعام هذه ، فقد تم حظرها في بعض الأحيان في أستراليا وفي معظم أنحاء أوروبا ، بسبب المخاوف الصحية. تم إجراء العديد من الدراسات حول هذه الصبغة الغذائية وأعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. أحمر لا. 40 تم ربطها بزيادة العصبية وانخفاض القدرة على التركيز.
• الأصفر رقم 5 - صبغ الغذاء الثاني الأكثر استخداما في أمريكا ، لا الصفراء. 5 (وتسمى أيضا التارتازين) يرتبط بزيادة النشاط الزائد. تأكد من التحقق من هذه المادة المضافة عند النظر في تأثير المضافات الغذائية و ADHD.
• الأصفر رقم 6 - على العديد من علامات المكونات ، لا الأصفر. يشار إلى 6 الأصفر غروب الشمس. هذه صبغة طعام شائعة أخرى موجودة في أشياء مثل لفائف الفاكهة والحلويات الجيلاتينية والحلويات الفورية.
• اللون الأخضر رقم 3 - لا يزال من الممكن العثور على تلوين الطعام هذا في بعض الحلوى والحلوى والآيس كريم والمشروبات رغم أنه نادراً ما يستخدم بعد الآن.
• بنزوات الصوديوم - الموجودة في المخللات وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية ، بنزوات الصوديوم هي مادة حافظة غذائية ، وتستخدم لوقف نمو الكائنات الحية الدقيقة.

مراجع المادة