دليل الوالدين لتناول الطعام مع من يصعب إرضاؤهم أكلة

قد يكون الحفاظ على أنظمتنا الحسية في حالة هادئة ومنظمة أمرًا صعبًا لأي شخص ، وأكثر من ذلك بالنسبة لأولئك الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. يقوم البعض منا بمعالجة المدخلات الحسية بشكل أكثر كفاءة من الآخرين ، ولدينا جميعًا تقريبًا بعض المراوغات الحسية التي تعد جزءًا مما يجعلنا فريدين. تقودنا حواسنا إلى البحث عن ما يجعلنا نشعر بأفضل ما لدينا - خيارات الملابس وتفضيلات التمرين وما نأكله على الإفطار والغداء والعشاء.

أكلة من الصعب إرضاؤه والتحديات الحسية

صعوبة المعالجة الحسية يؤثر على كل ما تفعله خلال النهار ، وله تأثير هائل في أوقات الوجبات. تشير الأبحاث إلى أن الأطفال الذين يعانون من تحديات المعالجة الحسية يعانون كثيرًا من أجل تناول الطعام. وكثير من الأطفال الذين لا يأكلون جيدًا غالبًا ما يعانون من مشاكل في المعالجة الحسية.

الأكل مهمة حسية معقدة. في كل مرة نمضغ فيها طعامنا ، يجب علينا في نفس الوقت دمج معلومة واحدة جديدة على الأقل من كل نظام من أنظمة الحواس الثمانية. في كل مرة تمضغ ، يبدو طعامك مختلفًا في فمك ، ويبدو الأمر مختلفًا في رأسك ، ويتغير المذاق. حتى أن رائحتها مختلفة وأنت تمضغ (لدينا مستقبلات رائحة في مؤخرة أفواهنا) ، ويجب عليك استخدام مقدار مختلف من ضغط المضغ. عليك أيضًا مراقبة العديد من إشارات الجسم الداخلية التي تعد مؤشرات للجوع والامتلاء.

قد يكون من الصعب فهم سبب مواجهة الطفل لتحديات التغذية. الموقع feedmatters.org تشير التقديرات إلى أن طفلًا واحدًا من كل 37 طفلًا دون سن الخامسة يعاني من اضطراب تغذية الأطفال.

يمكن أن يكون نهج الفريق لتحديد المشكلة مفيدًا. أنت تعرف طفلك جيدًا وأنت عضو حيوي في الفريق! من الناحية المثالية ، سيشمل فريق التغذية أيضًا طبيب أطفال ، وأخصائي تغذية مسجل ، وأخصائي أمراض النطق واللغة أو المعالج المهني ، وطبيب نفساني لاستكشاف كيف يفكر الطفل في الطعام. تشكل هذه الأجزاء الأربعة من تقييم فريق التغذية الفئات المطلوبة لتحديد ما إذا كان الطفل لديه اضطراب تغذية الأطفال (PFD). عندما لا يتم التعامل معها ، فإن الأطفال الصغار المصابين باضطراب الشخصية الحدية يكبرون ليصبحوا مراهقين وبالغين لا يزال لديهم عجز يؤثر على طعامهم.

[احصل على هذا الدليل المجاني للأكل اللذيذ (والصديق ADHD!)]

عودة أكلة انتقائية إلى المسار التنموي

يعد التعرف والعلاج المبكر أمرًا حيويًا لمساعدة الأطفال الذين يعانون من تحديات التغذية على العودة إلى مسارهم التنموي وتحسين نظامهم الغذائي ونموهم. لكن غالبًا ما يتجاهل مقدمو الخدمات الطبية تحديات التغذية. يقول العديد من أطباء الأطفال للآباء "كل الأطفال انتقائي ، وسيتجاوزون ذلك". ومع ذلك ، هذا لا يدعمه البحث.

تشير الدراسات إلى أن 25 إلى 33 في المائة من الأطفال يأكلون انتقائيًا في مرحلة ما من حياتهم ، وأن حوالي ثلث هؤلاء الأطفال فقط سيتغلبون على طعامهم الانتقائي دون مساعدة مهنية. تظهر الأبحاث أيضًا أن مشاكل التغذية المستمرة تشير إلى أن شيئًا ما حول نمو الطفل لا يتقدم بشكل صحيح. غالبًا ما يتواجد الأطفال الذين يعانون من تحديات في النمو أولاً صعوبات في التغذية، عادة خلال العامين الأولين من الحياة. إذا عانى طفلك من تناول الطعام لعدة سنوات ، فإنك تشعر أن أوقات الوجبات هي ساحة معركة ، يواجهها طفلك مشكلة في اتباع منحنى نموها ، أو أن طبيبها قلق بشأن وزنها ، فإن الأمر يستحق البحث عن الرضاعة تقييم.

يعد العمل مع فريق التغذية أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان طفلك يعاني من مشكلة في التغذية ، ولكن هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها بنفسك.

خطوات أفضل لوجبات الطعام مع من يصعب إرضاءه من الطعام

1. بناء تجارب إيجابية مع الأطعمة الجديدة والتعرض لضغط منخفض لها.

غالبًا ما يؤدي الضغط على طفلك لتذوق طعام جديد إلى نتائج عكسية. إن احتمالية إعجاب الطفل بطعام جديد عندما يتم دفعه لتذوقه منخفضة للغاية ، مما يجعل من الصعب بشكل متزايد على الطفل تذوق هذا الطعام في المستقبل. بدلاً من ذلك ، ركز على التجارب الإيجابية منخفضة التوتر مع الأطعمة غير المألوفة.

تساعد مهام الطهي المناسبة للعمر طفلك على اكتساب الخبرة في رؤية الأطعمة ولمسها وشمها ومشاهدتها أثناء تغيرها في عملية التحضير والطهي. هذه الفرصة للتفاعل مع الطعام قبل ظهوره على طبقهم أثناء الوجبات يمكن أن تزيد بشكل كبير من راحتهم مع هذا الطعام ، حتى لو لم يكونوا مستعدين لتناوله بعد. يمكن أن تساعد أدوات المطبخ الأطفال في كثير من الأحيان على التعامل مع الأطعمة غير المألوفة.

[شاهد هذه الندوة عبر الويب: هل لديك طعام صعب الإرضاء؟ كيفية حل تحديات الغذاء غير الصحية لدى الأطفال المصابين باضطراب الشخصية الحدية ونقص الانتباه وفرط الحركة]

3. نظفوا معًا.

يعد التخلص من بقايا الطعام طريقة سهلة لجعل طفلك يتفاعل مع طعام قد لا يكون جاهزًا لتناوله. بالكاد ينظر العديد من الأطفال إلى الأطعمة التي لا يأكلونها ، وتتيح لهم المساعدة في المطبخ التفاعل مع هذا الطعام الجديد دون توقع تناوله حتى الآن.

تبسيط مهمة الأكل لمن يصعب إرضاءه من الطعام

1. أصلح كرسي طفلك

يعد دعم وضعية طفلك أثناء تناول الوجبات أمرًا بالغ الأهمية ، وغالبًا ما تكون هذه هي التوصية الأولى التي أقدمها للعائلات. تأكد من أن أقدام طفلك مستوية على الأرض ، وأن ركبتيها تسقطان على الحافة الأمامية للكرسي بزاوية 90 درجة ، وأن ظهرها يستقر على ظهر الكرسي.

الخيار الأسهل عادة هو كرسي خشبي قابل للتعديل ، مثل Stokke Tripp Trapp. يمكنك أيضًا تكييف كرسي المطبخ العادي ليناسب طفل أكبر سنًا عن طريق إضافة مسند للقدمين ووسادة قوية خلف ظهره لمنحه مزيدًا من الدعم. أحب أن ألصق الكتب المدرسية القديمة أو دفاتر الهاتف معًا بشريط لاصق لصنع مسند القدمين بالحجم المناسب. المقاعد والمقاعد التي لا تدعم الظهر أو القدم لا تجعل طفلك مستعدًا للنجاح في أوقات الوجبات.

2. دع طفلك يأكل بأصابعه.

الأكل بالأصابع يزيد من الفوضى أثناء الوجبات. ومع ذلك ، فإن الفوضى هي شيء جيد وتساعد طفلك على التعرف على الطعام. إن فهم ما سيشعر به الطعام في فمك يقلل من إجهاد تجربة الأطعمة الجديدة ، وعندما نأكل بأصابعنا ، نحصل على فرصة لمعرفة بعض ذلك!

3. عمل الخفض الصحيح.

تُحدث الطريقة التي نقطع بها الطعام ونطهيه فرقًا كبيرًا في مدى سهولة أو صعوبة تناول الطعام. وفيما يلي بعض الأمثلة على ذلك:

• يساعد تقطيع الطعام إلى قطع طويلة على شكل عصا طفلك على وضع الطعام مباشرة على الأضراس الخلفية لمضغ أكثر كفاءة. قشر التفاح والكمثرى والخيار ، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة.
• قطّع اللحم إلى شرائح عكس اتجاه التبلور حتى يتفكك سريعًا. وصفات Crockpot و Instant Pot إنتاج لحم طري يسهل إدارته.
• استخدم شوك الكوكتيل لتقطيع مكعبات صغيرة من الأطعمة التي يصعب مضغها. باستخدام شوكة كوكتيل ، يمكن لطفلك وضع المكعب مباشرة على الأضراس الخلفية.

العرض مهم. نأكل بأعيننا أولاً ؛ غالبًا ما يقرر الأطفال ما إذا كانوا يحبون الطعام أم لا بناءً على شكله.

4. اجعلها ممتعة

ليس عليك أن تكون خياليًا ، فقط مدروسًا وقليلًا من الإبداع. يمكن أن تكون الأوعية الصغيرة أو بطانات الكب كيك القابلة لإعادة الاستخدام طريقة رائعة لاحتواء التوابل أو فصلها أطعمة مختلفة للمساعدة في تجنب الحمل الزائد الذي يحدث أحيانًا عندما ينظر الأطفال إلى طبق كبير كامل من المواد الغذائية. تأتي أدوات قطع ملفات تعريف الارتباط بجميع الأحجام والسمات ويمكن أن تكون مفيدة أيضًا.

5. قدم الأطعمة الجديدة في أجزاء صغيرة

قدم الأطعمة المألوفة لطفلك في كل وجبة ، وعندما تقدم طعامًا جديدًا ، تأكد من أنه كمية صغيرة. دع الجميع يخدمون أنفسهم ، على غرار الأسرة ، وشجع الجميع على تناول كمية صغيرة على الأقل من جميع الأطعمة على مائدة العشاء.

6. حافظ على وجبات بسيطة

تعتبر وجبات الطعام والشوربات والأطباق ذات الوعاء الواحد سهلة ، ولكنها قد تكون غير ملائمة للأطفال بسبب قوامها المختلط. قد ترغب في فصل المكونات المختلفة على طبق طفلك لتبسيط الأمور.

إذا كان طفلك بحاجة إلى دعم أكثر مما توفره هذه الاستراتيجيات ، فاعلم الكثير متخصصون في العلاج الغذائي. يمكنهم مساعدة طفلك على تطوير المهارات المطلوبة لتناول الطعام بشكل جيد. يمكنك البدء في إطعام مواقع الويب مثل Feeding Matters ، الذي يحتوي على استبيان مجاني لتغذية الرضع والأطفال ، أو نهج SOS للتغذية واقرأ موارد الوالدين لمساعدتك على البدء في فهم حجم مشكلة الأكل التي قد تواجه طفلك. يمكنك أخذ هذه المعلومات إلى طبيب طفلك وطلب إحالة لتقييم التغذية. تحتوي مواقع Feeding Matters و SOS على قوائم إحالة لمساعدتك في العثور على أخصائي تغذية مؤهل في مجتمعك.

من خلال الدعم المناسب ونهج الفريق لحل مشاكل التغذية ، يمكنك تحسين علاقة طفلك بالطعام وتقليل توتر الجميع في أوقات الوجبات.

من الصعب إرضاءه أكلة مع ADHD: الخطوات التالية

• يقرأ: هل لديك طعام من الصعب إرضاءه بين يديك؟ إليك كيفية التعامل
• يتعلم: 9 حيل غذائية لمن يصعب إرضاؤهم أكلة
• تفهم: كيف يمكنني الحصول على وجبات صحية في أكلي انتقائي؟

---

Lindsay Beckerman ، MOT ، OTR / L ، هي أخصائية علاج وظيفي متخصصة في العلاج بالتغذية. إنها تستمتع بتمكين الأطفال والمراهقين من تحسين علاقتهم بالطعام باستخدام برنامج التغذية بمنهج SOS. يمكنك الوصول إلى Lindsay في [email protected].

إضافة الدعم
شكرا لقراءة ADDitude. لدعم مهمتنا في توفير تعليم ودعم اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، يرجى النظر في الاشتراك. يساعد قرائك ودعمك في جعل المحتوى والتواصل الخاص بنا ممكنًا شكرا لك.

تم التحديث في 17 مايو 2021