الدهون رئيس العصي السمك

(يخدم 4)

مكونات

1-1 1/2 رطل الهلبوت البري (أو غيرها من الأسماك البيضاء) ،
بشرة و deboned.

1 كوب المكاديميا المكسرات.

1/2 كوب جوز الهند أو دقيق اللوز.

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

2-3 البيض ، قفص مجانا.

2 ملاعق كبيرة من السمن أو زيت جوز الهند المكرر للقلي.

ملح البحر والفلفل حسب الرغبة (اختياري)

تجهيز

1. مكان المكاديميا المكسرات في وعاء الطعام المعالج. طحن حتى المكسرات
مفرومة فرماً ناعماً ، ولكن ليس حسب اتساق الدقيق أو الوجبة ؛ يجب أن يظل الخليط بالطبع. إذا قمت بالإفراط في الخلط ، ستظهر الزيوت الطبيعية وسيبدأ الخليط في التجمع. بمجرد تقطيع المكسرات جيدًا ، ضعها في وعاء.

2. مزيج دقيق جوز الهند ، ومسحوق البصل ، ومسحوق الثوم في وعاء عريض ضحل.

3. في وعاء منفصل ، خفقت البيض جيدا.

4. صحن الأطباق: قم بخلط دقيق جوز الهند أولاً ثم البيض ثم المكسرات المكاديميا.

5. إعداد صفائح ملف تعريف الارتباط. خط ورقة واحدة الكعكة مع ورقة شهادة جامعية. خط الثاني مع طبقات من المناشف الورقية.

6. قطع الهلبوت إلى شرائح بحجم 2 بوصة. شطف واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.

7. ضع عصي السمك بلطف في دقيق جوز الهند ، غبارًا خفيفًا من جميع الجوانب.

8. بعد ذلك ، غمس الأسماك في البيض ، وتغطي جميع الجوانب.

9. أخيرًا ، قم بتدحرج المكسرات المكاديميا المطحونة ووضعها على ورقة ملف تعريف الارتباط بورق شهادة جامعية.

10. عند تحضير جميع عصي السمك ، سخني ملعقتين كبيرتين من السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، ضع العصي في المقلاة. بدوره ، تأكد من طبخ بالتساوي من جميع الجوانب. در مرة اخرى. يجب أن تطبخ عصي السمك لمدة تقارب 11/2 إلى دقيقتين لكل جانب أو حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا. أضف المزيد من الزيت عند الضرورة. كلما كان سمك السمك أرق ، زادت سرعة طهي عصي السمك.

11. أزل عصي السمك وضعه على ورقة البسكويت باستخدام مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. يتبل بالملح والفلفل كما هو مطلوب.

مقتبسة من شفاء الطعام من خلال كتاب الطعام (CD-ROM)

تم التحديث في 6 أبريل 2017