البيض ، ومنتجات الألبان ، والمكسرات ، وفول الصويا: اختبار الحساسيات الغذائية مع اتباع نظام غذائي للقضاء على ADHD

عندما يفكر الآباء في طرق بديلة للإدارة ADHD - وراء أخذ العلاج - قد يفكرون في التدخلات السلوكية ، أو تناول زيت السمك أو الفيتامينات. في بعض الأحيان ، على الرغم من أن تغيير نظام غذائي للطفل من خلال الكشف عن حساسية الطعام والقضاء على الطعام المخالف يمكن أن يتحسن بشكل كبير أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

كانت أمي شون تشك في أن البيض جعلها تبلغ من العمر ثماني سنوات متفجرة ولا يمكن السيطرة عليها. غضبه استمر أحيانا ليوم كامل. أرادت معرفة كيفية تحديد ما إذا كان لدى شون حساسية غذائية ، وكيفية تصحيحها إذا فعل ذلك. تحدثت معها عن العلاجات الأخرى التي كان شون يحاولها. كان يتناول الدواء ويعمل مع معالج سلوكي. أخبرتها أنه يمكن أن يكون حساسًا للبيض أو ربما يحتوي على الجلوتين أو الصويا أو مجموعة من الأطعمة الأخرى. قلت لها أيضا ذلك اختبار وإزالة الحساسيات الغذائية ليس علاجًا مستقلاً يجب أن يكون النهج جزءًا من برنامج يستخدم مع أدوية اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وغيرها من التدخلات.

تحول شون إلى أنه حساس للغلوتين. عندما تجنب بدقة الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، له أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه

تحسن ملحوظ. عندما استهلك بطريق الخطأ الطعام الذي يحتوي على الغلوتين ، كان لديه رد فعل سلبي ملحوظ ، والذي استمر لمدة تصل إلى 24 ساعة. على الرغم من أنه كان هناك الكثير من العمل لأمه للحفاظ على قمة النظام الغذائي ، إلا أنها شعرت أن النتائج تستحق الجهد المبذول.

حساسية الغذاء و ADHD

في عام 2011، مشرط نشرت نتائج الدراسة¹ أن تأثير قياس النظام الغذائي على أعراض ADHD. قام الباحثون بتجنيد 100 طفل يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، ووضعوا 50 منهم على نظام غذائي مقيد ، يتكون أساسًا من الأرز واللحوم والخضروات والكمثرى والمياه ، مع حصول بعض الأطفال على بعض الأطعمة الأخرى. ال 50 الآخرون ، المجموعة الضابطة ، تلقوا حمية طبيعية. في نهاية خمسة أسابيع ، كان 64 في المئة من الأطفال في النظام الغذائي المقيد تحسنا ملحوظا في أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، في حين أن أيا من المجموعة الضابطة قد تحسنت.

أربع دراسات أخرى²³⁴⁵، كل ذلك تم القيام به منذ 1980s ، أظهرت نتائج مماثلة. التخلص من بعض الأطعمة من النظام الغذائي يمكن أن يساعد بشكل كبير بعض الأطفال الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

[دليل مجاني: ماذا تأكل (وتجنب) لتحسين الأعراض]

من المهم التمييز بين الحساسية الغذائية والحساسية الغذائية. الحساسية الغذائية هي رد فعل تحسسي تجاه طعام معين يمكن اكتشافه عن طريق فحص الجلد أو الدم. معظم الأطفال الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لا يعانون من الحساسية الغذائية ، على الرغم من أن البعض قد يعانون من الحساسية.

تتضح حساسية الغذاء عندما يسبب الغذاء نوعًا من الأعراض الجسدية أو السلوكية لدى الشخص ، ولكن لا يمكن العثور على أي حساسية حقيقية من خلال طرق الاختبار. يمكن أن تتسبب حساسية الطعام في حدوث آلام في المعدة أو طفح جلدي أو صداع ، أو في حالة اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، زيادة النشاط المفرط ، والاندفاع ، وقلة التركيز. لا يعني فحص الدم أو الجلد السلبي لحساسية الطعام أن الطفل ليس حساسًا لبعض الأطعمة.

القضاء على المشكلة

أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان طفلك يعاني من الحساسية الغذائية هي من خلال القضاء على النظام الغذائي، حيث تتم إزالة واحد أو أكثر من الأطعمة لفترة من الوقت لمعرفة ما إذا كان هناك تحسن في أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. هناك ثلاثة أنواع من الوجبات الغذائية للتخلص:

• يعتبر نظام "قليل النسل" أو "قليل من الأطعمة" صارمًا ، حيث يلغي جميع الأطعمة تقريبًا باستثناء عدد محدود لا يسبب أي مشاكل بشكل عام. يستخدم هذا النظام الغذائي بشكل رئيسي في الدراسات البحثية.
• النظام الغذائي للتخلص من الأطعمة المتعددة يزيل الأطعمة التي تسبب الحساسية الغذائية. يقوم الإصدار الخاص بي بإزالة منتجات الألبان والقمح والذرة وفول الصويا والبيض والمكسرات والحمضيات والألوان والنكهات الصناعية.
• النظام الغذائي للتخلص من طعام واحد يزيل واحد أو اثنين فقط من الأطعمة.

[إعادة الندوة المجانية عبر الويب: خطة تمرين ADHD للتغذية والتمرين]

آدم يبلغ من العمر ثماني سنوات مصاب باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه الشديد. أخذ المنشطات ، لكنها كانت فعالة جزئيا فقط. على الرغم من التدخلات السلوكية ، استمر في مواجهة مشاكل في المنزل وفي المدرسة. لم يستطع إنهاء عمله أو الجلوس في الصف. لاختبار حساسية الطعام ، تم وضعه في نظام غذائي متعدد الأطعمة لمدة ثلاثة أسابيع. لم يستطع تناول الغلوتين والبيض ومنتجات الألبان وفول الصويا والحمضيات والمكسرات.

في البداية ، لم يكن هناك أي تغيير في سلوكه ، بل كان هناك الكثير من الجدل حول الأطعمة التي يمكنه وما لا يستطيع تناولها. بعد أسبوع واحد ، بدأ والديه في رؤية تغييرات في مستوى نشاط آدم ، وقدرته على التركيز ، والتعاون. كان قادرا على تطبيق نفسه على العمل بطريقة لم يسبق له مثيل من قبل. وعلق على والديه قائلًا: "ذهني أقل ضبابية بكثير". بعد ثلاثة أسابيع ، بدأت الأسرة في إضافة الأطعمة مرة تلو الأخرى ، لمراقبة أي تغييرات في سلوكه. في النهاية ، كان الغلوتين والبيض هو الذي تسبب في حدوث مشاكل.

سادي ، 10 سنوات ، تعاني من اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة. كانت حلوة وتعاونية ، وحاولت بجد في المدرسة ، لكنها كانت متواضعة. الدواء لم يساعد. استفادت قليلاً من التدخلات المدرسية وخطة 504 المستهدفة ، لكن تركيزها كان لا يزال متغيراً. لاحظت والدتها أنها عندما أكلت منتجات الألبان ، بدا أنها أكثر قابلية للتشتت ، لذا أزلت منتجات الألبان من نظامها الغذائي. بعد أسبوع ، كانت سادي أكثر قدرة على إنجاز واجباتها المدرسية ومتابعة المهام. لا تزال سادي تواجه صعوبة في التركيز في بعض الأحيان ، لكن كونك منتجات الألبان قد أحدث فرقًا كبيرًا.

ليس كل اختبار لحساسية الغذاء هو هذا النجاح الباهر. لقد رأيت والديًا مقتنعين بأن حالة طفلهما تزداد سوءًا بسبب شيء يأكله. ولكن عندما نضع الطفل في نظام غذائي للتخلص ، لا يوجد تغيير في سلوك الطفل.

ماذا عن طفلك؟

لسوء الحظ ، لا توجد طريقة سهلة لتشخيص الطفل بسبب حساسية الطعام. في تجربتي ، إذا كان الطفل يعاني من الحساسية ، أو الأكزيما ، أو مشاكل الجهاز الهضمي ، فمن المرجح أن يكون لديه حساسية غذائية. بعض الأطفال الذين يتمتعون بصحة جيدة يستجيبون بشكل إيجابي.

أتمنى أن يكون لدينا اختبار معمل يمكن أن يحدد حساسية الغذاء. يستخدم بعض الممارسين اختبارات حساسية الغذاء لقياس مستويات الأجسام المضادة لـ g مناعي الجلوبيولين للأطعمة ، لكن لم يثبت موثوقيتها. في النهاية ، يتعين على الأطباء إزالة الأطعمة المشتبه بها ومراقبة السلوك الناتج.

يجب أن يتم تحديد حساسية الطعام لدى طفلك بواسطة طبيب أو أخصائي تغذية ، يمكنه مساعدتك في اختيار أفضل نظام غذائي ومراقبة النتائج. الاستثناء الوحيد سيكون إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا للتخلص من طعام واحد. حتى مع ذلك ، من المهم أن تكون صارمًا في الأطعمة التي تتخلص منها وأن تراقب النتائج بعناية. قد يكون من المفيد استخدام تقويم أو برنامج كمبيوتر لتدوين الملاحظات.

لقد رأيت مئات الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، والكثير منهم يستجيبون جيدًا لنظام غذائي للتخلص. الأسر التي نجحت سعيدة لأن بإمكانها تعظيم إمكانات طفلها.

---

D-I-Y الحمية القضاء

إذا كنت تعتقد أن هناك واحدًا أو اثنين من الأطعمة التي قد تؤثر على طفلك - أكثر المجرمين شيوعًا هم القمح (الغلوتين) ومنتجات الألبان (الكازين) - فعليك التخلص من هذه الأطعمة لمدة ثلاثة أسابيع. عادةً ما أوصي بالتخلص من كليهما مرة واحدة ، إذا كان هو أو هي حساس لكليهما ، وهو أمر غير شائع. ومع ذلك ، يفضل بعض الآباء التخلص من أحد الوالدين في كل مرة ، وهذا جيد أيضًا.

راقب سلوك طفلك. إذا تحسنت ، أضف الطعام أو الأطعمة مرة أخرى ، مرة واحدة في كل مرة. إذا كان سلوك طفلك يتحسن عندما يكون طفلك خارج الطعام ، ويزداد سوءًا عندما يأكل ، فستحصل على إجابتك.

في بعض الأحيان ، يتعين عليك تكرار العملية عدة مرات حيث "تحدث الحياة" أثناء قيامك بذلك. قد لا تكون متأكداً مما إذا كان الطعام أو عدم نوم أثناء النوم أو حادثًا سلبيًا في المدرسة هو الذي تسبب في حدوث تغيير في السلوك. من الأفضل القيام بالوجبات الغذائية للتخلص عندما تكون الأمور مستقرة وهادئة على الجبهة الداخلية ، وليس في إجازة أو خلال بداية العام الدراسي الجديد.

["كيف أن الأكل الأنظف ساعد طفلي"]

Sandy Newmark ، M.D. ، عضو في ADDitude لجنة المراجعة الطبية ADHD.

---

¹ Pelsser، Lidy M.، Klaas Frankena، Jan Toorman، Huub F. سافيلكول ، أنتوني إ. دوبوا ، روب رودريغيز بيريرا ، تون أ. هاغن ، ناندا ن. روميلس ، وجان ك. Buitelaar. "آثار حمية القضاء المقيدة على سلوك الأطفال الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (دراسة INCA): تجربة معشاة ذات شواهد". المشرط، المجلد. 377 ، لا. 9764 ، 2011 ، ص. 494-503.
² كارتر ، ميم ، وآخرون. "آثار نظام غذائي قليل في اضطراب نقص الانتباه." محفوظات المرض في الطفولة، المجلد. 69 ، لا. 5 نوفمبر 1993 ، ص. 564–568.
³ نايج ، جويل ت. ، وكاثلين هولتون. "تقييد وإزالة الحمية الغذائية في علاج اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه". عيادات نفسية للأطفال والمراهقين في أمريكا الشمالية، المجلد. 23 ، لا. 4 ، 2014 ، ص. 937–953. ، doi: 10.1016 / j.chc.2014.05.010.
⁴ Pelsser ، L M ، و J K Buitelaar. "التأثير الإيجابي لنظام غذائي قياسي للقضاء على سلوك الأطفال الصغار الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD): دراسة تجريبية." نيد تيجدشر Geneeskd، المجلد. 147 ، لا. 52 ، 27 ديسمبر 2003 ، ص. 2612.
⁵ Pelsser ، ليدي م. جيه وآخرون "تجربة معشاة ذات شواهد في تأثيرات الطعام على اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه". الطب النفسي للطفل والمراهق الأوروبي، المجلد. 18 ، لا. 1 ، 2008 ، ص. 12-19. ، دوي: 10.1007 / s00787-008-0695-7.

تم التحديث في 9 أكتوبر 2019