إخراج بعض الأطعمة من فئة العار

لدي العديد من المعتقدات الصارمة حول الطعام. باعتباري شخصًا يشاركني علنًا الفروق الدقيقة في معركتي مع فقدان الشهية، فإن هذا ليس اعترافًا صادمًا. في الواقع، من الأعراض الشائعة لفقدان الشهية ربط أطعمة معينة بالخجل أو الخوف أو الضيق.¹ على الرغم من كل التقدم الذي أحرزته للشفاء من اضطراب الأكل، إلا أن هذه النظرة التقييدية للطعام لا تزال واحدة من أصعب الخرافات التي يجب تبديدها. ولكن مع بعض التشجيع من مدربي الشخصي، بدأت مؤخرًا في إخراج بعض الأطعمة من فئة العار. وإليكم ما أكتشفه في هذه العملية.

هذه هي الأطعمة التي سأخرجها من فئة العار

بعض الأطعمة تخيفني، وهي تلك التي تحتوي على السكر. منذ ما يقرب من 20 عامًا، شعرت أن هذا المكون هو عدوي الشرير. اعتدت أن أشعر بالذعر إذا تناولت دون قصد مادة غذائية تحتوي على كميات ضئيلة من السكر المكرر. كنت أتصور أنه يلوث أحشائي، ويسمم التزامي القوي بالصحة والتغذية. لقد كرهت نفسي لأنني سمحت بمثل هذا الخطأ الفادح في المقام الأول. لقد استهلكتني هذه المواقف القلقة والمقيدة، لكن لم يكن لدي أي نية لمكافحتها.

ومع ذلك، لأنني تناولت سعرات حرارية كافية للحفاظ على وزن طبيعي، فيمكنني تبرير هذا السلوك دون إثارة المخاوف. لم يكن الأمر كذلك حتى بدأت العمل مع مدرب شخصي حتى أدركت مدى تطرف مخاوفي وغير عقلانيتها وخانقةها. في جلسة التدريب الأخيرة، ذكر مدربي أهمية تناول السكر للمساعدة في الحفاظ على مستويات التحمل أثناء المشي لمسافات طويلة في ظروف شاقة. شعرت برد فعل عميق على كلماتها. بدأت يدي تتعرق. معدتي الملتوية. جاء أنفاسي في رشقات نارية ضحلة. حتى فكرة استهلاك السكر كانت تملأني بالخجل. في هذه اللحظة، علمت أن اضطراب الأكل الذي أعاني منه لا يزال تحت السيطرة.

بعد أن لاحظت ارتفاعًا واضحًا في عدم الراحة، أوضح مدربي أن السكر ليس عدوًا للصحة. في الواقع، يحتاج جسم الإنسان إلى هذا العنصر ليقوم بوظائفه. السكر هو في الأساس مجرد شكل قابل للذوبان (أو بسيط) من الكربوهيدرات، والذي يحوله الجسم إلى وقود، ثم يحرقه كطاقة.² إذا كنت أرغب في تحقيق أعمال مكثفة وقوية - مثل الارتفاع الذي أتدرب عليه حاليًا– فأنا بحاجة إلى السكر لأداء. وإلا فقد أفقد قوتي بكل بساطة. عندما تتكلس هذا الإدراك بداخلي، كان علي أن أتقبل أن الوقت قد حان للبدء في إخراج بعض الأطعمة من فئة العار.

ما أشعر به حيال إخراج بعض الأطعمة من فئة العار

لم أعتقد أبدًا أنني سأواجه هذا الأمر، لكن من المريح جدًا إخراج بعض الأطعمة من فئة العار. لقد تعلمت أنه عندما أستهلك المكونات والمواد المغذية التي يحتاجها جسدي، أستطيع المشي لمسافات طويلة لأميال دون أن أقطع خطواتي. أشعر بالتغذية والقوة والقدرة والمرونة والحيوية. لا يزال لدي بعض المخاوف والقلق المتبقي، لكنني أختار بنشاط عدم السماح لهذه المشاعر بالسيطرة على كل السلطة. الغذاء (حتى السكر) ضروري، وليس هناك عيب في ذلك.

مصادر

1. فيتزسيمونز كرافت، إي، وآخرون (2015). الأكل المقيد في فقدان الشهية العصبي: فحص الصيانة والعواقب في البيئة الطبيعية. المجلة الدولية لاضطرابات الأكل. https://doi.org/10.1002/eat.22439
2. حقائق عن السكر وبدائل السكر. (2022، 15 نوفمبر). طب جونز هوبكنز. https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/facts-about-sugar-and-sugar-substitutes