تخفيف عقلك حساء الهليون

(6 خدمات)

مكونات

1 رطل الهليون

1-2 ملاعق كبيرة من السمن أو زيت جوز الهند المكرر

1/2 البصل ، مقشر ومكعب

1 الكراث ، الأبيض والأخضر الفاتح فقط أجزاء ، المفروم (اختياري)

1/4 كأس الكرفس ، المفروم

1 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف أو 1 ملعقة كبيرة طازجة ومفرومة

3 أكواب الخضار قليلة الدسم أو مرق الدجاج

1 ملعقة كبيرة من أرز أو دقيق الأرز (أو أي دقيق خالٍ من الجلوتين)
يذوب في الماء

2 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند كامل الدسم (اختياري)

ملح البحر والفلفل حسب الرغبة

تجهيز

1. قطع نصائح الهليون والاحتياطي. تجاهل النهايات الصعبة (آخر شبرتين) ؛ ختم ينبع المتبقية إلى شرائح 2 بوصة.

2. في وعاء الحساء متوسط ​​الحرارة السمن أو الزيت. ينقل البصل والكراث والكرفس وسيقان الهليون (وليس النصائح) على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

3. أضف أروت و حرك حتى تمتزج جيدا. يقلب باستمرار لمدة 1 دقيقة أكثر.

4. نقل الخضروات ومزيج الدقيق إلى الخلاط. أضف حوالي 1 كوب من الأوراق المالية (بما يكفي للمساعدة في مزيج الخليط بسهولة). تخلط جيدا ونقل إلى الوعاء.

5. إضافة الأوراق المتبقية إلى وعاء تدريجيا ، واثارة أي كتل. يُغلى خليط الحساء في الغليان ، ثم يُخفف النار ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الحساء ناعمًا ومكثفًا ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة. حرك كثيرا.

6. أضف حليب جوز الهند ، إذا رغبت في ذلك ، للحصول على قوام كريمي. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

7. إضافة نصائح الهليون إلى الحساء ويترك على نار خفيفة 5 إلى 10 دقائق.

8. إضافة الطرخون للنكهة.

9. خدمة دافئة.

مقتبسة من شفاء الطعام من خلال كتاب الطعام (CD-ROM)

تم التحديث في 6 أبريل 2017